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Ovviamente, non tutte le pizze del locale sono così costose o con ingredienti altisonanti e lussuosi.
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Il progetto di Emanuele Serpa è incentrato sulla valorizzazione delle materie prime di qualità, for each i condimenti si usano ingredienti da presìdi gradual food (i capperi di Salina, il trunzo di Jaci,la pancetta e il prosciutto del suino nero dei Nebrodi) lavorati con delicatezza e gli impasti richiamano le produzioni del territorio.
Tra le proposte la pizza tonda rustica, la pizza tonda al carbone vegetale e - simbolo del Cortile Siciliano - e la pizza tonda secondo tradizione con lavorazione di 48 ore.
Incastonata fra le architetture del barocco acese, Frumento è la pizzeria che ogni sera con le sue luminarie accende a festa la Piazza Mazzini di Acireale.
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Interiorizzata e sviluppata con estrema fiducia dai owing inside designer Mario e Luca, la pizzeria Deposito Bagagli è una vera e propria chicca della ristorazione locale, con ambienti arredati con valigie di nobili del 1800, pareti, pavimenti e tavoli dipinti a mano e opere d’arte come i tessuti resinati 2262 loan di stilisti come Dolce e Gabbana, Versace e Laura Biagiotti.
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L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a 48 h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso generate l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
Noi, che di fronte advert un buon piatto non siamo in grado di tirarci indietro, abbiamo voluto mettere alla prova because of delle tre proposte.
propone anche una mixology all’avanguardia firmata dal learn bartender Domenico Cosentino, campione di assorted problem di settore a livello internazionale.
In conclusione, vi suggeriamo financo un’ultima prelibatezza, ovvero la pizza Don Navarro (€6,fifty): una pizza decisamente appetitosa dove la crema di tartufo – con la sua essenza lussuosa e terrosa – funge da base regale advertisement un letto di gustosa mozzarella, freschissimi funghi champignon dal sentore di nocciola e dalla deliziosa croccantezza e consistenza ed una manciata di speck, che conferisce una raffinatezza affumicata a cui anche le papille gustative più esigenti non possono resistere.
Tanto territorio e giusto utilizzo di diversi presidi Slow Foodstuff danno valore al progetto che è ben supportato da un’ottima carta dei vini. Da provare la Zio Tizio